• 桂林市旅游發展委員會關于做好夏季旅游安全預防食物中毒的通知
    信息來源:  作者:  發布時間:2018-08-14 11:15  字體+ | 字體-

    各縣(區)旅游局(、各旅游企業:

    根據旅行社報告,近期我市發生多起游客食物中毒事件,患者達二十人次。據悉,主要原因是食了變質的飯菜,前兩年我市曾發生過多起諾如病毒引起的游客食源性疾病事件,而諾如病毒具有變異快,環境抵抗力強,感染劑量低,感染后潛伏期短、排毒時間長,免疫保護時間短等特點,且傳播途徑多樣,全人群普遍易感染。

    為做好我市夏季旅游安全工作,防止食物中毒和食源性疾病的發生,確保旅游旺季我市旅游行業安全,同時結合我市旅游旺季食物中毒及食源性疾病高發季的實際,現將有關事項通知如下:

    一、各旅行社在接待旅游團隊須選擇具備《餐飲服務許可證》資質證且級別在B級以上的餐飲單位就餐,嚴禁旅行社安排或導游擅自帶團到無《餐飲服務許可證》的餐飲單位用餐。

    二、各旅游飯店、旅游景區內的餐飲服務部門須加強自查自糾,服務內容達到《餐飲服務許可證》的現場核查要求,即建立完善的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索票索證制度,嚴格食品加工各個環節操作規程,配備食品留樣柜,完善食品安全工作臺賬管理及食品安全突發事件應急處理預案等。

    三、各旅行社導游應嚴格履行旅游安全信息提示職責,做好食品安全衛生宣傳,提醒并勸導游客勤洗手、勿吃生或半生食品、勿食生水清洗的果蔬、勿到街邊小攤就餐等,提高客人的自我防范意識。

    四、各縣區、各旅游企業發生重特大食品安全事故時應第一時間上報當地行業主管部門及上級部門,并在事故處理結束后及時上報相關情況的書面資料。

                      

     

                       桂林市旅游發展委員會

    2018年8月14日


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